Warsztaty Piekarnicze w Krakowie

W październiku w krakowskim atelier znów zapachnie świeżym chlebem i bułkami. Podczas kilku godzin praktycznych zajęć uczestnicy poznają tajniki zakwasu, fermentacji i wypieku różnych rodzajów pieczywa — a na koniec zabiorą do domu własną „chlebową paczkę”. To propozycja dla osób, które chcą spróbować domowego pieczenia od podstaw.

Warsztaty Piekarnicze – data, miejsce i bilety

Warsztaty odbędą się w środę, 7 października 2026 roku, w godz. 17:00–22:00 w COOLinarium – atelier kulinarne Łukasza Ochaba, os. Tysiąclecia 85 w Krakowie. Organizatorem jest zespół COOLinarium.

Cena biletu nie została podana w opisie wydarzenia. Informacje o wejściówkach i ich zakupie można znaleźć na stronie coolinarium.pl. Liczba miejsc jest ograniczona.

Co będzie się działo podczas warsztatów?

Zajęcia mają praktyczny charakter. Uczestnicy przygotują zakwas żytni, dowiedzą się, czym różnią się rodzaje mąk i jak dobrać je do konkretnego wypieku. W programie znalazły się także:

• chleb pszenno-żytni typu baltonowskiego,
• żytni chleb razowy z miodem, określany jako „chleb żołnierzy armii czerwonej”,
• chleb rustykalny garowany w koszyczku,
• delikatne kajzerki składane według austriackiej receptury,
• omówienie czterofazowej fermentacji oraz sposobów uzyskania chrupiącej, błyszczącej skórki.

W trakcie zajęć przewidziano degustację wypieków, a po warsztatach każdy uczestnik otrzyma paczkę z pieczywem. Warto zabrać pojemniki na wynos, żeby zapakować to, czego nie uda się zjeść na miejscu. Do atelier można dojechać komunikacją miejską — w pobliżu znajduje się przystanek Miśnieńska — lub samochodem; miejsca parkingowe są dostępne w obrębie osiedla.

Link do wydarzenia na Facebooku