Warsztaty kulinarne z mięsem w Krakowie

W Krakowie odbędzie się kolejne spotkanie kulinarne dedykowane miłośnikom potraw z mięsa. Warsztaty poprowadzi doświadczony kucharz specjalizujący się w przygotowaniu steków, duszonych mięs oraz autorskich sosów i dodatków. Uczestnicy będą mogli nauczyć się praktycznych technik obróbki mięsa, od wyboru odpowiednich kawałków, przez prawidłowe przygotowanie i marynowanie, aż po metody smażenia i serwowania.

Termin i miejsce

Wydarzenie zaplanowano na środę, 30 lipca 2025 roku, w godzinach od 17:00 do 22:00. Zajęcia odbędą się w atelier kulinarnym “COOLinarium – Atelier kulinarne Łukasza Ochaba”, zlokalizowanym przy osiedlu Tysiąclecia 85 w Krakowie.

Organizator i program warsztatów

Organizatorem jest atelier kulinarne COOLinarium. Warsztaty poprowadzi szef kuchni Łukasz Ochab, który ma ponad 25 lat doświadczenia i specjalizuje się w klasycznych oraz nowatorskich przepisach na mięso.

Podczas zajęć uczestnicy dowiedzą się między innymi:

• jak wybrać odpowiednie steki i jak je prawidłowo przyrządzić, aby zachowały soczystość i aromat,
• jak poprawnie przygotować sznycla, aby panierka dobrze przylegała,
• jak marynować mięso, aby było kruche po upieczeniu.

Menu warsztatów

W trakcie warsztatów zostaną przygotowane i zaserwowane następujące potrawy:

• siekany tatar z kaczki z musem musztardowo-podgrzybkowym i grzanką,
• steak tournedos z sezonowanej polędwicy wołowej z glazurą bekonową i polentą,
• jägerschnitzel z sosem grzybowym, ziemniakami z patelni i sałatami,
• ragoût z ogonów wołowych na sposób burgundzki.

Dodatkowe informacje

Każdy dorosły uczestnik otrzyma lampkę wina, a także istnieje możliwość przyniesienia własnego napoju. Zaleca się zabranie opakowań na wynos, aby móc zabrać pozostałości potraw. Liczba miejsc jest ograniczona, a w przypadku niewystarczającej liczby uczestników organizator zastrzega sobie prawo do zmiany terminu lub zamiany biletów na vouchery ważne przez rok.

Dojazd

Atelier znajduje się w dogodnej lokalizacji z wieloma miejscami parkingowymi w okolicy. W pobliżu jest także przystanek komunikacji miejskiej, dzięki czemu dojazd z centrum Krakowa jest łatwy i wygodny.