Festiwal Smaku w Nowym Wiśniczu - gołąbki i sok zwyciężyły

Rynek w Nowym Wiśniczu przemienił się w królewską jadłodajnię — pachniało świeżym pieczywem, ziołami i grillowanym mięsem, a tłumy wyczekiwały ogłoszenia zwycięzców konkursów na najlepsze danie i produkt regionu.

• Zobacz, jak Nowy Wiśnicz przyjmuje Małopolski Festiwal Smaku
• Sprawdź kto wygrał — zwycięzcy dań i produktów z Nowego Wiśnicza

Zobacz, jak Nowy Wiśnicz przyjmuje Małopolski Festiwal Smaku

MIEJSCE: Rynek w Nowym Wiśniczu, u stóp zamku. W niedzielę, podczas trzeciej odsłony tegorocznej, dwudziestej edycji Małopolskiego Festiwalu Smaku, przybyli mogli spróbować domowych wypieków, konfitur, wędlin i miodów od lokalnych producentów oraz dań przygotowanych przez Koła Gospodyń Wiejskich.

W wydarzeniu brały udział osoby publiczne i przedstawiciele samorządu: Marta Malec-Lech z zarządu województwa, Grzegorz Lipiec – radny województwa i poseł Józefa Szczurek-Żelazko. Organizatorzy przypomnieli, że jubileuszowa edycja festiwalu nawiązuje do motywu królewskiego majestatu i obchodów tysiąclecia koronacji Bolesława Chrobrego, co miało wpływ na repertuar potraw i historyczne akcenty wydarzenia.

Chcemy w ten sposób docenić ich wkład w zachowanie bogactwa kulinarnego naszego regionu, z którego jesteśmy dumni - mówiła Marta Malec-Lech z zarządu województwa.

Na stoisku prowadzonym przez Andrzeja Polana pojawiły się między innymi: placek ze śliwkami i orzechową kruszonką, szlachecka zupa z borowikami oraz stroganow z dzika podany z ciastem ziemniaczanym i kaszą krakowską. Pascal Brodnicki przygotowywał ragout z grzybami i chrzanowym winegretem oraz deserowe verrine z truskawkami, kremem z mascarpone i ciepłą czekoladą — wszystko z lokalnych składników i w charakterystycznym, energetycznym stylu kucharza.

Imprezie towarzyszyły pokazy kulinarne, warsztaty dla uczestników, animacje i gry dla dzieci oraz koncert Staszka z Gór. Organizatorzy przeprowadzili także zbiórkę charytatywną na rzecz małego Jasia, łącząc kulinarne wydarzenie z lokalną pomocą społeczną.

Sprawdź kto wygrał — zwycięzcy dań i produktów z Nowego Wiśnicza

W części konkursowej festiwalu jury wybrało najlepsze danie i produkt regionalny. W rywalizacji kół gospodyń wiejskich najwyżej oceniono przedstawicieli Koła Gospodyń i Gospodarzy Wiejskich w Leksandrowej za gołąbki w liściach latorośli i kapusty w sosie grzybowym — to danie zdobyło tytuł najsmaczniejszego w konkursie.

Drugie miejsce zajęło Koło Gospodyń Wiejskich Łąkta Górna za łąkieckie pierogi, a trzecia nagroda powędrowała do Koła Gospodyń Wiejskich Kobylanki w Kobylu za pierogi z grzybami i kapustą. Wyróżnienia otrzymały Koło Gospodyń Wiejskich w Olchawie za zalewajkę oraz Koło Gospodyń Wiejskich Muchówka za królika w sosie jabłkowym z puree selerowym.

W kategorii produktów regionalnych triumfowało Gospodarstwo Rolne Róże i S-ka — jury przyznało pierwsze miejsce za sok z owoców derenia. Drugie miejsce zdobyła Winnica Chronów za wino rosé, a trzecie przypadło Katrovia za ser kozi z brzoskwiniami i nutką lawendy oprószony migdałami. Wyróżnienia odebrały też Tłocznia Owoców „Pawłowski” za jabłko z czerwoną porzeczką oraz Bochny Bachny za staropolski piernik długo dojrzewający.

Organizatorzy zapraszają na kolejne przystanki tegorocznej edycji: 31 sierpnia w Niepołomicach oraz wielki finał 14 września w Zakopanem. Patronem medialnym Małopolskiego Festiwalu Smaku jest RMF. Informacje o wydarzeniu pochodzą od Urzędu Marszałkowskiego w Krakowie.

Na podstawie: Urząd Marszałkowski Kraków