Romantyczna kolacja walentynkowa — przepisy dla dwojga

Nadchodzą walentynki, czyli czas miłości i romantycznych chwil, a co może być bardziej romantycznego niż wspólne gotowanie lub degustacja pysznych dań? Kolacja walentynkowa to doskonała okazja, aby zadbać o wspólne doznania kulinarne. W tym artykule przedstawimy kilka propozycji, które z pewnością sprawdzą się w święto zakochanych.

Krewetki w sosie mango

Pierwszą propozycją na walentynkową kolację są pyszne krewetki w sosie mango. Połączenie owoców morza z tropikalnym smakiem idealnie wpisze się w klimat romantycznego wieczoru.

Na początek dokładnie oczyszczamy krewetki, a następnie kroimy mango w kostkę. Czosnek, paprykę peperoni i natkę pietruszki drobno siekamy i wrzucamy na rozgrzaną patelnię z odrobiną oliwy. Dodajemy mango, krewetki i smażymy przez chwilę. Całość zalewamy białym winem i sokiem z limonki, a także doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Pod koniec smażenia posypujemy natką pietruszki. Krewetki w sosie mango doskonale smakują w towarzystwie chrupiącego pieczywa lub ryżu.

Cały przepis znajdziesz na stronie: https://uwielbiam.pl/przepis/krewetki-w-sosie-mango.

Risotto grzybowe

Risotto grzybowe to nie tylko pożywne, ale i wykwintne danie, które idealnie sprawdzi się na pyszną kolację walentynkową. To klasyka kuchni włoskiej, która zawsze cieszy się popularnością.

Zaczynamy od ugotowania grzybków przez około 20 minut. Po odcedzeniu i ostygnięciu kroimy je drobno. W garnku na maśle podsmażamy pokrojoną szalotkę i czosnek. Dodajemy ryż arborio i smażymy, aż do zeszklenia. Następnie dolewamy białe wino i gotujemy, aż większość odparuje. Stopniowo wlewamy również bulion do momentu, gdy ryż będzie al dente. Na koniec wszystko mieszamy z przygotowanymi wcześniej grzybami. Doprawiamy solą, pieprzem i mieszamy z posiekaną natką pietruszki oraz startym parmezanem. Smacznego!

Krewetki z salsą paprykową w tortilli

A dla tych, którzy kochają owoce morza, świetnym wyborem naromantyczną kolację będą krewetki z salsą paprykową zawinięte w tortillę. To danie, które zasmakuje wszystkim miłośnikom pikantnych i wyrazistych smaków.

Na początek kroimy w drobną kostkę paprykę czerwoną, paprykę peperoni i czosnek. Wszystko podsmażamy na patelni, a następnie dodajemy sos pomidorowy i doprawiamy do smaku solą, pieprzem, cukrem i ostrą papryką. Smażymy, aż woda odparuje z pomidorów. Na osobnej patelni rozgrzewamy oliwę i smażymy oczyszczone krewetki. Doprawiamy do smaku, dodajemy masło i dusimy w białym winie. Gdy większość płynu odparuje, dorzucamy posiekaną pietruszkę. W piekarniku podgrzewamy placki tortilli, a następnie na środek wykładamy salsę paprykową i usmażone krewetki. Całość skrapiamy sokiem z limonki.

Tarta z botwinką

Kolejną propozycją, dzięki której walentynkowa kolacja nabierze niepowtarzalnego smaku i charakteru, jest pyszna tarta z botwinką z ciasta francuskiego. Jej przygotowanie nie wymaga większego wysiłku, dlatego przypadnie do gustu każdemu, kto ceni sobie smaczne, a jednocześnie proste dania.

Wystarczy pokroić botwinkę, podsmażyć ją na maśle, a następnie doprawić solą, pieprzem, cukrem i octem balsamicznym. Ciasto francuskie rozwijamy i zwijamy brzegi w rulon, które dociskamy widelcem. Gdy botwinka będzie miękka, przekładamy ją na ciasto i dodajemy pokrojoną gruszkę oraz ser camembert. Całość pieczemy przez około 17-20 minut w 180°C. Gotową tartę dekorujemy posiekanymi orzechami nerkowca.

Smażony dorsz na spaghetti z cukinii

Na koniec proponujemy smażonego dorsza na spaghetti z cukinii — danie, które zasmakuje szczególnie tym, którzy poszukują lekkich, niskokalorycznych i pełnowartościowych połączeń kulinarnych.

Filet z dorsza oczyszczamy z ości, kroimy na mniejsze kawałki i obtaczamy w mieszance mąki pszennej, słodkiej papryki, ostrej papryki i kurkumy. W garnku podgrzewamy bulion warzywny, dolewamy śmietankę i mieszamy, aż do zgęstnienia. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek, dodajemy posiekany czosnek i smażymy przez chwilę. Dodajemy rybę i smażymy z obu stron do zarumienienia. Cukinię obieramy za pomocą obieraczki, aby otrzymać spaghetti. Wszystko wrzucamy do sosu śmietanowego i gotujemy do miękkości. Na koniec dodajemy posiekany szczypiorek i mieszamy.Spaghetti z cukinii wykładamy na talerz, kładziemy dorsza i polewamy sosem. Możemy dodać również pomidorków koktajlowych dla dodatkowego wyglądu i smaku.