Kawa i czekolada w jednym miejscu. W programie także gala piosenki

Ziarna kawy, czekoladowe praliny i rodzinne piosenki spotkają się podczas jednego wydarzenia w Miasteczku Galicyjskim. Uczestnicy poznają drogę kawy od ziarenka do filiżanki, sprawdzą różne metody parzenia i przygotują własne słodkości. Nie zabraknie degustacji, tematycznych stoisk oraz koncertu znanych przebojów.

• Od ziarenka do filiżanki i od kakao do praliny
• Degustacje, koktajle i własna tabliczka czekolady
• Rodzinne piosenki zabrzmią podczas finału wydarzenia

Od ziarenka do filiżanki i od kakao do praliny

Święto kawy i czekolady odbędzie się 13 września w godz. 14–19 w Miasteczku Galicyjskim. Organizatorem jest Muzeum Ziemi Sądeckiej, instytucja kultury Województwa Małopolskiego. Wstęp na wydarzenie kosztuje 5 zł.

Program prelekcji został ułożony tak, by pokazać zarówno podstawy, jak i mniej oczywiste szczegóły związane z kawą oraz czekoladą. Wśród tematów znalazły się:

• droga kawy od ziarna do filiżanki,
• wypalanie kawy i powstawanie jej smaku,
• wybór kawy do domowego parzenia,
• świadome kupowanie kawy,
• różnice między arabiką a robustą,
• przyczyny różnic w cenie kawy,
• znaczenie świeżości ziaren,
• espresso i kawa przelewowa,
• związki między kawą a czekoladą,
• alternatywne metody parzenia, w tym drip i Chemex,
• wpływ wody na smak napoju,
• wyczuwanie owocowych nut w kawie,
• latte art,
• dodatki do kawy z surowcem zielarskim,
• powstawanie czekolady, pralin i figurek czekoladowych.

Taki zakres tematów może zainteresować zarówno osoby, które dopiero zaczynają eksperymentować z kawą, jak i tych, którzy chcą lepiej rozumieć różnice między produktami oraz sposobami ich przygotowania.

Degustacje, koktajle i własna tabliczka czekolady

Oprócz prelekcji zaplanowano stoiska tematyczne. Będzie można spróbować lodów tajskich i ciast, a także koktajli przygotowanych na bazie kawy oraz czekolady. W programie pojawi się również Pistachio Box i prezentacja pomysłów na dom pachnący czekoladą.

Organizatorzy przewidzieli też nietypowe zastosowania kawy i czekolady w pielęgnacji ciała. To propozycja wykraczająca poza tradycyjną degustację i pokazująca, jak te składniki mogą być wykorzystywane poza kuchnią.

Na warsztatach uczestnicy przygotują własną tabliczkę czekolady, poznają „czekoladową magię na patyku” i wezmą udział w eksploracjach łączących smaki kawy oraz czekolady. Dla osób planujących udział oznacza to możliwość nie tylko słuchania, lecz także samodzielnego tworzenia i testowania różnych połączeń.

Rodzinne piosenki zabrzmią podczas finału wydarzenia

Część koncertową wypełni gala piosenki familijnej „Bawimy rodziny”. W dalszej części programu, pod hasłem „Powróćmy jak za dawnych lat…”, Monika Biel i Izabela Mytnik wykonają najpiękniejsze polskie oraz zagraniczne przeboje.

Wydarzenie potrwa pięć godzin, dlatego program obejmuje zarówno punkty dla osób zainteresowanych wiedzą o kawie, jak i propozycje rodzinne, degustacyjne oraz muzyczne. Muzeum Ziemi Sądeckiej zaplanowało Święto kawy i czekolady na 13 września, od godz. 14 do 19.

na podstawie: Małopolski Urząd Marszałkowski.