Herbaciane warsztaty w Parku Szymborskiej. Każda sobota z innym smakiem

W Parku im. Wisławy Szymborskiej lato zacznie się od filiżanek, zapachów i spokojnego opowiadania o herbacie. W pięć sobót uczestnicy wejdą w świat naparów z różnych stron świata, od chińskiego oolonga po indyjskie mieszanki z przyprawami. To kameralny cykl, w którym liczą się zarówno smak, jak i rytuał, a liczba miejsc jest mocno ograniczona. Budżet Obywatelski 2025 daje tu efekt wyraźnie inny niż zwykłe osiedlowe spotkanie – bardziej do posmakowania niż do odhaczenia.

• Pięć sobót z herbatą i tylko 25 miejsc na każde spotkanie
• Bliski Wschód, matcha i ostatnia lekcja łączenia smaków

Pięć sobót z herbatą i tylko 25 miejsc na każde spotkanie

Warsztaty przygotowano dla mieszkańców I Dzielnicy w ramach Budżetu Obywatelskiego 2025. Zajęcia odbędą się w Parku im. Wisławy Szymborskiej przy ul. Karmelickiej 24, a każda sesja zacznie się w samo południe. Udział jest bezpłatny, lecz obowiązują wejściówki dostępne w systemie KBF Bilety. Na jedno spotkanie przewidziano tylko 25 osób, więc o miejscu warto pomyśleć wcześniej. Cykl poprowadzi zespół eherbata.pl.

Harmonogram wygląda następująco:

– 27 czerwca – wprowadzenie do najważniejszych kultur herbaty: Chin, Japonii, Wielkiej Brytanii i Indii. W programie znajdzie się też pokaz parzenia chińskiej herbaty oolong w stylu gōngfū chá oraz opowieść o historii naparu, od najdawniejszych czasów po współczesność.

– 11 lipca – degustacja porównawcza sześciu głównych rodzajów herbaty i omówienie sposobów ich parzenia.

– 25 lipca – spotkanie poświęcone naczyniom i akcesoriom z Chin oraz Japonii, w tym kyūsu, chawanowi, chasenowi, shiboridashi i hōhin.

Bliski Wschód, matcha i ostatnia lekcja łączenia smaków

Dwa kolejne spotkania domkną cykl mocniej osadzony w codziennym rytuale picia herbaty. Będzie tu miejsce na tradycje, technikę i smak, ale też na praktyczną wiedzę, którą można zabrać ze sobą poza parkowe alejki.

– 8 sierpnia – herbaciane zwyczaje Bliskiego Wschodu, z uwzględnieniem tureckiego sposobu parzenia. W programie pojawią się także zielona herbata z miętą, Masala Chai i degustacja matchy.

– 22 sierpnia – zajęcia o gaiwanie, chińskiej czarce z pokrywką używanej do parzenia herbaty liściastej, oraz o podstawowych zasadach łączenia herbat z potrawami.

To propozycja dla tych, którzy chcą spędzić wakacyjne południa inaczej niż zwykle – spokojnie, wśród zieleni, z rodziną albo znajomymi i z kubkiem wiedzy, która nie kończy się na jednym smaku. W centrum miasta powstaje dzięki temu mała przestrzeń na uważność. I właśnie w tym tkwi siła tego cyklu.

na podstawie: Dzielnica Pierwsza Stare Miasto Kraków.